No. 128: Músculo vs Autofagia para la longevidad ¿Se pueden los dos?; Beneficios Post-Detox Digital; Nuevo estudio: Protocolos para desacelerar y prevenir declive cognitivo y alzheimers y más
¿Qué es mejor para mi longevidad llegarle a mi gramaje de proteína al día para construir mi masa muscular?¿O es preferible seguir haciendo ayunos de 14/16 o incluso 18 horas?
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Iniciamos…
Las preguntas que se que muchos se están haciendo en este momento es:
¿Qué es mejor para mi longevidad llegarle a mi gramaje de proteína al día para construir mi masa muscular?
¿O es preferible seguir haciendo ayunos de 14/16 o incluso 18 horas o más para empujar el efecto de autofagia porque de acuerdo a cierta evidencia científica ayuda a mejorar la longevidad?
¿A caso se pueden estos dos al mismo tiempo?
La información que se esta compartiendo en redes es muy confusa. Y continuamente me preguntan que cómo lograr longevidad a través del ayuno y al mismo tiempo cómo lograr llegarle al gramaje de proteína para no perder músculo.
Uno de los requerimientos principales para la construcción de masa muscular es llegar al gramaje adecuado de proteína al día.
Y el segundo requerimiento es meter a tu rutina de entrenamiento sesiones de fuerza como mínimo dos veces por semana, ideal tres veces.
¿Qué tanto gramaje de proteína tienes que consumir para construir masa muscular?
Como mínimo es llegarle a 1.6 gramos por kilo que peses. Sin embargo, se ha visto que es preferible llegarle arriba de los 2.0 gramos por kilo para asegurarte el crecimiento y recuperación muscular.
Es importante optar de preferencia por proteína animal ya que la proteína de fuentes veganas como chícharo, leguminosas o algunos granos o cereales no son del todo biodisponibles, es decir, las proteínas veganas no las absorbermos de la misma manera que las de fuente animal.
Este estudio, aleatorio controlado en el pubmed del año pasado, confirma la declaración anterior donde compararon la absorción de los aminoácidos de un huevo vs una almendra vs frijoles negros. Y la conclusión fue que las proteínas de fuente animal son mejor aprovechadas por el cuerpo.
Es importante también subir tu gramaje en caso que seas muy activo o hagas mucho ejercicio. Puedes subirle a más ya sea 2.2 hasta 2.5 depende de la cantidad de ejercicio que hagas por semana.
Mis atletas en PERFORMERS, en su mayoría hacen mínimo 8 horas de entreno a la semana, y algunos promedian 10 horas, y algunos pocos arriba de 12 horas; por tanto se personaliza su consumo de proteína, lo vamos subiendo, de acuerdo al volumen de ejercicio.
También es importante saber que si estas en una etapa anabólica de vida, como es estar arriba de los 55 años de vida ya sea que seas Cromo XY o XX, o en etapa de peri-menopausia, peri-andropausia (género masculino) o post-menopausia o post-andropausia (género masculino).
En cuanto al género masculino ellos transitan por la etapa de adolescencia, etapa reproductiva, etapa peri-andropausia, etapa post-andropausia. Menos etapas que nosotros pero también tienen sus transiciones.
Tus etapas de vida cuentan ya se tiene que ir ajustando acorde este gramaje.
Es importante consumir el gramaje de proteína por kilo orientado a tu peso ideal. No estoy recomendando que si pesas 120 kilos consumas alrededor de 240 gramos de proteína.
Escoge tu peso ideal como punto de referencia de tu gramaje de proteína.
Y no hay ningún estudio que compruebe que consumir hasta 2.8 o incluso hasta 3.0 gramos de proteína por kilo de tu peso ideal genere algún daño renal o hepático en el cuerpo.
Ahora, ¿cómo puedo combinar un ayuno y al mismo tiempo llegarle a mi gramaje de proteína al día?
Busca realizar 12 horas de ayuno nocturno para que logres meter tu gramaje de proteína de acuerdo a tus objetivos al día.
Será más complicado o un gran reto meter tu gramaje de proteína si estas haciendo entre 16 y 18 horas de ayuno. E incluso este ayuno puede jugar en contra de tu construcción muscular.
Cenar antes de las 7pm y vuelves a comer alrededor de las 7am cumples aproximadamente como 12 horas donde es comprobado que en 12 horas puedes producir autofagia y te da espacio para lograr llegarle a tu gramaje de proteína al día.
Si estas acostumbrado a ayunar aún más y quieres lograr tus 14 horas puedes optar por cenar antes de las 5pm, solo asegurándote que hayas llegado a tu gramaje de proteína adecuado y que tu última comida hayas logrado meter mínimo 50 gramos de proteína para evitar el catabolismo o la pérdida de masa muscular durante esas 14 horas.
El rol de la Leucina en la construcción de masa muscular
Lo ideal es diversificar tu consumo de proteína durante el día para tener leucina, un aminoácido de cadena ramificada, circulando en el torrente sanguíneo para que mientras estés activo durante el día en el ejercicio, en el trabajo, en el que hacer del hogar o más exista una contracción muscular adecuada a través de la existencia de la leucina.
La leucina es fundamental para la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular, lo que la convierte en un aminoácido esencial de la alimentación, especialmente para quienes buscan aumentar su masa muscular o mejorar su rendimiento atlético
Tomando en cuenta lo anterior dividir tu consumo de proteína de esta manera durante el día puede ser beneficioso para construir y no perder masa muscular:
Antes del ejercicio 10g de proteína
Después del ejercicio mínimo 25 y 40 gramos de proteína
En el desayuno entre 30 y 40 gramos de proteína
En la comida 20 a 30 gramos de proteína
Y en la cena entre 30 y 40 gramos de proteína.
Lo anterior te cerciora la circulación de leucina en el torrente sanguíneo para continuamente tener activada la vía de señalización mTOR (mammalian target of rapamycin), que es fundamental para la síntesis de proteínas. Esta vía promueve el crecimiento celular y la reparación muscular.
Te vas al tope bajo, o tope alto del gramaje de proteína de acuerdo a tus objetivos, volumen de ejercicio, peso ideal, etapa de vida y género.
La relación entre la perdida de masa muscular y el ayuno intermitente es que después de 4 horas de no comer nada o de ya finalizar la digestión total de cualquier alimento entras en un estado catabólico ligero, es decir, ya estas poco a poco perdiendo tu masa muscular.
Si alargas más el ayuno, podrá existir más pérdida. Por eso personas que hacen ayuno prolongado el 50 a 60% de lo que bajan es masa muscular.
¿Qué es más importante hacer autofagia o paulatinamente ir construyendo mi masa muscular?
La mayoría de literatura científica esta a favor de escoger la construcción de la masa muscular para la longevidad porque tiene más beneficios en comparación a la autofagia.
De acuerdo a una variedad de estudios robustos y de calidad la masa musculo-esquelética apoya a:
*Si le das click a lo subrayado te lleva al estudio específico que confirma la declaración*
Previene y apoya a desacelerar las enfermedades de fragilidad (ostopenia, osteoartritis, artritis reumatoide, fracturas continúas y más)
Previene y mejora la salud cardiovascular y cardiorespiratoria
Apoya a solventar y a atenuar las transición a las diferentes etapas hormonales como menopausia (XX) y andropausia (XY)
Te apoya a mejorar las composiciones corporales (relación grasa vs músculo)
Puede prevenir el cáncer e incluso puede apoyar a reducir el tamaño del tumor o tratar a un paciente con cáncer
Entonces si medimos los beneficios a nivel científico de la autofagia que se promueve en el ayuno vs la masa muscular, esta última termina barriendo a la autofagia.
Me dejaría de preocupar más por lo que rompe el ayuno y me volviera más pro-activa en construir paulatinamente y progresivamente la masa muscular, ya que esta es más complicada de lograr porque nos juega en contra.
Te comparto las últimas estadísticas que muestran que la masa muscular se pierde muy fácilmente..
Por año un adulto joven puede perder entre 0.3% a 0.8% de su masa muscular
Por década puede perder entre un 3% y un 8% después de los 30 años de edad
Después de los 60 años puede existir una perdida del 1% a 2% por año
La etapa de peri-menopausia y menopausia en las cromos XX puede acelerar el porcentaje de pérdida muscular por año entre 2 y 4% por año.
Hay pérdida de testosterona en los cromos XY a partir de los 40 años, a veces a partir de los 35 años dependiendo de su estilo de vida, y eso acelera la pérdida de masa muscular. Lo que yo le llamo la Etapa de Peri-andropausia del XY.
La inactividad puede acelerar el proceso de la pérdida de masa muscular
El reposo prolongado derivado de una enfermedad provoca una pérdida del 1 al 2% de masa muscular por semana
Condiciones como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica pueden provocar atrofia muscular y una pérdida muscular significativa.
Tomando en cuenta que vamos en contra la corriente con el tema de la construcción de masa muscular, ¿porque amarrarnos unas piedras en los pies cuando nadamos contra la corriente con un ayuno prolongado o intermitente de todos los días?
Te comparto este post en Instagram que cree sobre la importancia de acrecentar el patrimonio muscular ☝️
Lo que actualmente le estoy recomendando a mis pacientes y atletas es:
No hay que clavarse tanto con la palabra autofagia. Esta no solo la produces durante ayunos también hay otras maneras de generarla:
Con cierta suplementación como cúrcuma de fitosoma, NAC, ubiquinol, resveratrol, omega y vitamina D3.
Revisa nuestro Catalogo de Suplementos de excelente calidad aquí.
Hay que optar por hacer ayunos tanto intermitentes como prolongados en caso que el cuerpo lo necesite:
Ya sea para mejorar un tema auto-inmune por qué puede ser un protocolo terapeútico y circunstancial.
Puede ser de gran uso para reducir la carga de una enfermedad aguda, bacterial o viral.
Por algún tema digestivo muy fuerte.
Por alguna otra razón en particular.
Hay que evitarlo hacer de manera crónica o algo de todos los días.
Una solución adecuada puede ser dejarlo una vez por semana de 16 horas que sea el día que descanses o cómo lo mencione anteriormente acomodarte en 12 horas diarias, que sería un ayuno nocturno.
Conoce más aquí sobre los diferentes tipos de ayunos que existen.
Y sí, el ayuno claro que te pudo haber ayudado en su momento pero se ha visto que tiene su fecha de caducidad. Y como todo en la vida ciertas tendencias se empiezan a prostituir y se llegan a practicar de manera que puede dañar más que apoyar.
Es importante discernir cuando una práctica ya no te funciona, posiblemente quedarte con algo de ella y saber pivotear de alguna u otra manera.
Y no hay nada mejor más que buscar medir tu composición corporal (grasa vs músculo), así también sabrás que es lo que más te funciona a ti, y logres acomodar tus macros de proteína y tus horas de ayuno a tu favor.
Espero esta entrada te haya dado claridad ante esta confusión.
Venga ¡Con todo y todo!
🤜🔥🤛
🎙️ LO QUE ANDO ESCUCHANDO
A mi pastora Brene Brown en su podcast Unlocking Us conversar con la futurista Amy Webb y mi ahora nueva pastora futurista.
El Episodio se llama: What´s Coming (and what´s here)/Que es lo que viene y que ya esta aquí.
Amy Webb es fundadora y directora ejecutiva del Future Today Institute (FTI), Amy es experta en previsión estratégica y es pionera en un enfoque único de modelado cuantitativo y una metodología de previsión basada en datos que identifica señales de cambio y patrones emergentes muy temprano.
Los puntos importantes que me lleve de este podcast:
Webb nos habla sobre las tres tecnologías que conforman el “súper ciclo” que todos estamos viviendo en este momento y es: la inteligencia artificial, los dispositivos portátiles (wearables) y la biotecnología.
Puedes leer más sobre inteligencia artificial, computación espacial y más aquí te lo explico en Tu Dosis de Salud Integral No. 110
Soy fan de las metáforas para entender algo complejo y Webb utiliza esta metáfora: Compara el cambio impredecible que está sucediendo en este momento con toparte contra una superficie de hielo mientras manejas un carro:
Ella explica que tenemos que resistir el reflejo humano de frenar bruscamente ante el hielo y solo dirigirnos ante él y maniobrar suavemente, cuidando no frenar abruptamente, y haciendo pequeñas decisiones día a día.
Es la metáfora perfecta porque esa sensación que muchos viven de incertidumbre ante los cambios rápidos que estamos viviendo provoca una sensación de sentirse fuera de control. Sobretodo las generaciones más grandes como los Baby Boomers (nuestros Pápas) y la Generación del Silencio (nuestros abuelos)
Webb nos describe a todos nosotros como la generación T, que es la generación de la transición. Somos colectivamente la Gen T. Es algo que empece a deducir y platicar desde que leí el libro de What We Owe The Future de Ian MacAskill, a mi muy humilde opinión de lo que e investigado es que estamos viviendo una gran transición y nosotros estamos en el ojo del huracán.
Webb esta diagnosticada con el desorden obsesivo-compulsivo y cuando tenía 14 años no sabía como manejarlo e identificarlo y ahora se dio cuenta que la parte de su cerebro que maneja su obsesividad es la misma parte que logra ver y conectar ideas y patrones que otras personas no ven. A veces ciertas debilidades fisiológicas pueden ser super habilidades.
Webb también es una ciclitra amateur competitiva.
Estamos entrando a nueva era en donde tener intereses diversos será un super poder. Webb menciona un ejemplo de estudiar música y robótica y encontrar la manera en encontrar la conexión.
Nuestro sistema nervioso no esta cableado para aguantar tanto cambio y él ir tan rápido. Hoy en día es mucho más fácil sentirnos sobre-saturados u overwhelmed y Brené define overwhelmed junto con Jon-Kabat Zinn:
“The world unfolding faster that our nervous systems or psyche can´t handle”
Este es el SET de habilidades que necesitamos desarrollar y tener para sobrevivir y disfrutar, y no padecer, de estos momentos que estamos viviendo, de esta generación colectiva de transición:
Pensamiento Profundo/Deep Thinking
Pensamiento crítico y buen poder de discernimiento/ Critical Thinking
Pensamiento anticipatorio/Anticipatory Thinking
La habilidad de manejar una paradoja/The ability to manage paradox: La capacidad de sostener la tensión de dos ideas contrarias a la vez y que a su vez esto no desmantele tu sistema nervioso.
Cuando te sientes overwhelmed o sobre-saturado es buena una hacer un Detox Digital o simplemente recuerda no meter el freno por completo ante manejar en hielo para no patinarse y agarrar con suavidad el manubrio e ir haciendo pequeñas decisiones.
Y no dudes seguir desarrollando ese SET de habilidades para que estés al tiro en esta transición.
¡Bienvenido a la Generación T!
📝 EL ESTUDIO QUE ANDO INDAGANDO
En este estudio aleatorio controlado en adultos mayores, tanto hombres como mujeres, con deterioro cognitivo leve o enfermedad de Alzheimer temprana, una intervención integral de estilo de vida que incluyo:
Cambios en la alimentación
Suplementos
Ejercicio
Manejo del estrés
Apoyo social
Fue beneficiosa para desacelerar el declive cognitivo y la enfermedad de alzheimer temprana.
Específicamente llevaron a cabo lo anterior:
Una alimentación alta en fibras con variedad de verduras, frutas, semillas, granos ancestrales y leguminosas. Libre de procesados.
Dieron esta suplementación: cúrcuma, melena de león, omega 3, vitamina b12, magnesio l-teoronate y enzima Coq10 (ubiquinol).
En cuanto al ejercicio: Caminata diaria de 30 minutos y 3 entrenamientos de fuerza por semana personalizados por un fisiólogo de ejercicio.
Manejo de estrés: con yoga, meditación y ejercicios de respiración una hora al día.
Reuniones grupales para aumentar el apoyo emocional: 1 hora realizadas 3 veces por semana bajo la supervisión de un profesional de salud mental autorizado, con el objetivo de aumentar el apoyo emocional y mejorar las habilidades de comunicación, y ocasionalmente incluyen ejercicios de memoria.
Que quede claro que los esfuerzos integrales son los más efectivos para prevenir y desacelerar diferentes enfermedades crónicas.
Así es como trabajamos en REVOLUCIONA TU SALUD de manera integral.
👊 MASTERCLASS GRATUITO GRABADO PARA QUE LO VEAS
El Lunes 9 de Septiembre a las 7pm hora CDMX tuvimos este Masterclass Gratuito sobre las bases de como Hackear tus Hormonas.
Aquí esta la grabación por si no lograste llegar en vivo. Y espero tomes el regalo que menciono al final de la masterclass para que hagas uso de el.
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Mañana viernes 13 de septiembre es el último día para inscribirte al curso así que búscanos a nuestro business whatsapp aquí para que seas alumna de la 2nda Generación del Curso Cohorte de Hackea Tus Hormonas.
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Échale ojo a nuestros testimoniales en video y escritos de la primera generación aquí en nuestra landing page del curso donde te encontrarás:
😁 EN QUE ANDO ULTIMAMENTE
Disfrutando de la recarga energética del detox digital que hice la semana pasada por alrededor de 7 días.
¿En qué sentí que me ayudo?
A regresar al trabajo con más ímpetu y con más entusiasmo. Cuando siento que me estoy sobrecargando alostáticamente empiezo a ver todo como carga y como un deber ser más que un querer hacerlo. Ya estaba sintiendo esa sobrecarga y tenía que moverme de lugar por eso decidí llevar a cabo ese detox digital.
Se subieron mis horas de sueño. Te comparto aquí un screenshot de mi Oura Ring y la semana 36 fue mi semana pasada y logre promediar a la semana como 8 hrs con 31 minutos de sueño. Por lo que mi cuerpo logro restaurarse mejor.
Sabemos que la luz azul de los celulares no ayuda al ritmo circadiano y a entrar en sueño profundo. Te cuento más de esto aquí en Tu Dosis de Salud Integral No. 83
Mi tiempo restaurativo aumento durante el día y mi daytime stress load/la carga de estrés bajo durante el día. Te comparto el promedio semanal de estas biométricas. Estaba en un lugar con casi la misma altura de la Ciudad de México entonces no hubo influencia de estar a nivel de mar.
Aumento de atención plena, presencia y prestar mucha atención a los detalles de mi alrededor o a lo que sea que le estaba prestando mi atención.
Sentí que se aumento mi capacidad de estar presente en lo que sea que estaba viviendo ya sea un hike o una corrida o simplemente el hecho de caminar o estar sentada viendo la naturaleza o teniendo una conversación.
Estuve al pendiente de algunos juegos del US OPEN de Tenis y sentí que le prestaba mucha más tanta atención. Podía ver los detalles de cada punto que me recordó de nuevo lo bonito, complejo y mental qué es el deporte del tenis.
Últimamente deportes que he visto en la tele junto con mi celular a un lado pues entre que estas en el celular y “viendo el deporte” que te pierdes de todos esos matices de grises que cuando estas inmersa y entregada los puedes ver, descifrar y hasta anticipar la jugada del tenista.
Ahora juro que soy una excelente comentarista del deporte del tenis 😂
¿Qué fue lo que ayudo que si llevara este Detox Digital acabo y que le diera la importancia?
Haber pedido ayuda, comunicar que estaba en un Detox Digital y organizarme con anticipación.
Al principio si sentí algo de ansiedad de: “no se me vaya a ir algo” o simplemente la culpabilidad de a veces poner límites y de soltar el control. Pero me recordé que me organice muy bien para llevar esto a cabo.
Pedí ayuda a mi equipo de trabajo y familia para que me apoyarán en el proceso.
La app de OPAL te ayuda a bloquear las redes sociales o cualquier app que crees que te distraiga.
Creo que todos por inercia tenemos ya los dedos gordos enrutinados a saber que hacer cuando vez tu celular: Primero checas tu correo, luego Instagram, luego whatsapp o algo más. Todos tenemos un caminito de inercia. Ya esta automatizado. Romper eso no es nada fácil. Necesitas fuerzas mayores para romper el hábito.
Aquí llego OPAL que cada vez que quieres entrar a la app no puedes porque esta bloqueada y te recuerda porque estas haciendo lo que estas haciendo y te obliga a respirar por 10 a 15 segundos. Antes de empezar a desbloquear tus apps.
Deseo que mi experiencia te haya apoyado en algo y a posiblemente armar tu propio Detox Digital.
Vete suave al principio y empieza a bloquear una a dos apps que te distraigan a veces hacerlo todo de jalón puede ser más difícil porque hay síntomas de desintoxicación que pueden jugar en tu contra y posiblemente mermar el proceso.
🤔 LA FRASE DE LA SEMANA
“People are always looking for happiness at some future time and in some new thing, or some new set of circumstances, in possession of which they some day expect to find themselves…
But the fact is, if happiness is not found now, where we are, and as we are, there is little chance of it ever being found…
There is a great deal more happiness around us day by day than we have the sense or the power to seek and find.”
Traducción:
“Las personas siempre están buscando la felicidad en algún momento futuro y en alguna cosa nueva, o en algún nuevo conjunto de circunstancias, en posesiones de las cuales esperan encontrarse algún día...
Pero el hecho es que si la felicidad no se encuentra ahora, donde estamos y como somos, hay pocas posibilidades de que alguna vez se encuentre...
Hay mucha más felicidad a nuestro alrededor día a día en comparación a la sensación o el poder de buscar y encontrar”
— Thomas Mitchell
Por tu auto-conocimiento,
Clau Zaragoza
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